山ウド→チシャトウに変更になります。

春の茉莉花コース内で提供していました、

「海老と山ウド、季節野菜の薄塩炒め」ですが、

山ウドの入荷が難しくなってきたため、

代わりにチシャトウ(茎レタス)でご提供致します。

中国語では「莴笋(ウォソン)」と書きます。

あまり馴染みのない野菜ですが、

上品で良い香りがします。独特の食感が愉しめますよ♪

ちなみに、チシャトウを割いて乾燥させたものが「山くらげ」です。