”最高級の、贅沢” 国産 干し鮑の姿煮込み はじめました！
・中華料理の世界で「格別」高級食材
日本国産干し鮑は、その品質の良さから、
古くから香港などに輸出され、
高級食材として、また縁起物として扱われてきました。
長時間乾燥・熟成することで、
活鮑では得られない深いコクと弾力のある食感が生まれ、
戻して煮込むと柔らかく味わいを増します。
・一週間、手間暇かけました
戻しに一週間、更に一日がかりで丁寧に煮込み。
長時間の仕込みはすでに終え、
ご注文をいただいてから最後の仕上げを行います。
時間をかけた料理を、思い立ったその日に。
縁起物ですので、特別なお祝いにぜひ、いかがでしょうか。
ご来店されてからのオーダーでもお召し上がりいただけますが、ご予約いただいたほうがスムーズです。